NahrungsmittelanalytikerInnen führen chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Nahrungsmitteln (Rohstoffe bis Fertigprodukte) und Getränken durch.

Hygienische Untersuchungen werden z.B. in medizinisch-diagnostischen Instituten, in der Materialprüfung, der Trinkwasserbereitung sowie der Lebensmittelkontrolle durchgeführt.