Das Berufslexikon informiert über Aufgaben und Tätigkeiten in den Berufen, über Berufsanforderungen, Ausbildungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, Beschäftigungsmöglichkeiten, Berufsaussichten, Anfangseinkommen und vieles mehr.
GartenbaufacharbeiterInnen bauen in Gärtnereibetrieben Gemüse und Zierpflanzen an und pflegen die Pflanzenkulturen. Ihre Produkte verkaufen sie an Großhändler oder bieten sie selbst auf Märkten an. Sie arbeiten auch in sogenannten Baumschulen, wo sie mit dem Anbau und der Pflege von Jung- und Obstbäumen und Strauchkulturen befasst sind. Weiters legen sie auch kleinere Grünflächen in Parks und Gärten an und sorgen hier für die Pflege der Pflanzen. An geschädigten Bäumen und Hecken führen sie entsprechende Sanierungsmaßnahmen durch. Mitunter gestalten sie auch Innenräume (z.B. in öffentlichen Gebäuden) mit Zierpflanzen.
Die GartenbaufacharbeiterInnen legen die Pflanzenkulturen entweder auf Freilandflächen oder in Glashäusern an. Sie pflegen die Kulturen durch Düngung, Bewässerung und Unkraut- bzw. Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen. Die ausgewachsenen Pflanzen ernten sie entweder händisch oder mit speziellen Erntemaschinen, lagern sie ein oder verkaufen sie an Großhändler bzw. an die EndverbraucherInnen.
Gemüse- und Zierpflanzen werden vielfach in Glashäusern gezogen, um während des gesamten Jahres frische Pflanzen anbieten zu können. Bei der Aufzucht von Zierblumen im Glashaus beginnen die GartenbaufacharbeiterInnen bereits während des Winters mit der Aussaat der Samen. Hiezu füllen sie Saatkistchen mit Erde, die durch Nährstoffe angereichert wurde, und verteilen die Samen gleichmäßig auf der Oberfläche. Sie decken die Samen mit einer dünnen Schicht gesiebter Erde ab und befeuchten diese. Nachdem die Pflanzen gekeimt sind, setzen sie die Keimlinge um ("Pikieren"), wozu sie ein mit Erde gefülltes Pikierkistchen verwenden. Sie stechen in die Oberfläche kleine Löcher, in die sie die Keimlinge einsetzen. Die Jungpflanzen pflegen sie durch regelmäßiges Auflockern der Erde, durch Bewässern und durch Ausjäten des Unkrauts. Die Lichteinwirkung regeln sie durch Abdecken der Beete mit Folien oder Schilfmatten.
Nach einem Zeitraum von etwa vier Wochen setzen sie die herangewachsenen Jungpflanzen in Mistbeete um, die sich im Freien befinden. Mistbeete sind Kästen, die mit Stallmist und Erde gefüllt und mit Glasfenstern abgedeckt werden, um die Verrottungswärme im Inneren zu erhalten. Die Mistbeete müssen regelmäßig bewässert und bei günstiger Witterung abgedeckt werden, um die Belüftung der Pflanzen zu gewährleisten und sie an die normalen Witterungsbedingungen zu gewöhnen. Nachdem die Pflanzen eine bestimmte Größe erreicht haben, werden sie entweder ins Freiland ausgesetzt oder bereits zur Bepflanzung von Grünanlagen verwendet bzw. verkauft.
Neben den gärtnerischen Tätigkeiten ist es auch Aufgabe der GartenbaufacharbeiterInnen, Instandhaltungs- und Reparaturarbeiten an den verwendeten Werkzeugen und Geräten sowie an den Bewässerungs- und Beheizungsanlagen des Glashauses durchzuführen.
Eine Person arbeitet in einer Gärtnerei und bewegt Pflanzentöpfe mit einer Schubkarre.
© AMS / Chloe PotterDas Bild zeigt eine Schubkarre gefüllt mit Grünabfällen, was auf Gartenarbeiten hinweist.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist eine Gärtnerin zu sehen, die Pflanzen in einem Garten oder einer Baumschule einsetzt.
© AMS / Chloe PotterDas Bild zeigt einen Gärtner, der Pflanzen in einem Gartenbeet pflegt und bearbeitet.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild sind zwei Gärtnerinnen zu sehen, die auf Aufsitzrasenmähern arbeiten.
© AMS / Chloe PotterDie Gärtnerin auf dem Bild bewässert Pflanzen in einem Gewächshaus.
© AMS / Chloe PotterEine Gärtnerin arbeitet an der Abdeckung eines Gewächshauses.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist eine Gärtnerin in einem Teich zu sehen, die vermutlich Pflanzen pflegt.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist ein Gärtner zu sehen, der in einem Teich arbeitet und Pflanzenpflege betreibt.
© AMS / Chloe PotterDie Gärtnerin auf dem Bild pflanzt oder erntet Pflanzen in einem Garten oder auf einem Feld.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist ein Gärtner zu sehen, der eine Schubkarre voller grüner Pflanzenabfälle schiebt.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist eine Gärtnerin zu sehen, die an einem Insektenhotel arbeitet.
© AMS / Chloe PotterDer Gartenfacharbeiter auf dem Bild ist mit dem Beschneiden von Pflanzen beschäftigt.
© AMS / Das MedienstudioDer Gartenfacharbeiter auf dem Bild pflegt ein Blumenbeet in einem Garten.
© AMS / Das MedienstudioHinweis: Die gezeigten Fotos stammen aus einem Berufsfeld und können daher vom beschriebenen Einzelberuf abweichen.
Kollektivvertragliche Mindest-Sätze (Brutto *), alle Beträge in Euro
* Brutto = Wert VOR Abzug der Abgaben (Versicherungen, Steuern)
| FacharbeiterIn Gartenbau | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kollektivvertrag (Brutto-Einkommen) | 1. Lj | 2. Lj | 3. Lj | 4. Lj | gültig ab | |||||||||
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BURGENLAND - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
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900 | 1.000 | 1.350 | - | 01.01.2026 | |||||||||
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KÄRNTEN - Gartenbaubetriebe (Abzug bei voller freier Station: 196,20 Euro) (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
|
809 | 940 | 1.173 | - | 01.01.2026 | |||||||||
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NIEDERÖSTERREICH - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
|
900 | 1.000 | 1.350 | - | 01.01.2026 | |||||||||
|
OBERÖSTERREICH - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.03.2026
|
965 | 1.090 | 1.290 | - | 01.03.2026 | |||||||||
|
SALZBURG - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
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863 | 978 | 1.151 | - | 01.01.2026 | |||||||||
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STEIERMARK - Gartenbaubetriebe und Baumschulen (Abzug bei voller freier Station: 196,20 Euro) (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
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850 | 980 | 1.220 | - | 01.01.2026 | |||||||||
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STEIERMARK - Gemeinde GRAZ (Holding GRAZ - Kommunale Dienstleistungen GmbH - Sparte Infrastruktur und Energie) (Angestellte+Arbeiter)
gültig ab 01.07.2026
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1.225 | 1.482 | 1.896 | 2.462 | 01.07.2026 | |||||||||
|
TIROL - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.03.2026
|
865 | 980 | 1.153 | - | 01.03.2026 | |||||||||
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VORARLBERG - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
|
783 | 898 | 1.194 | - | 01.01.2026 | |||||||||
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WIEN - Gartenbaubetriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2026
|
900 | 1.000 | 1.350 | - | 01.01.2026 | |||||||||
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WIEN - Gemeinde (gemäß Dienstvorschrift für Lehrlinge) (Gemeindebedienstete)
gültig ab 01.01.2026
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724 | 845 | 1.355 | 2.025 | 01.01.2026 | |||||||||
Betriebe/Lehrbetriebe:
GartenbaufacharbeiterInnen werden vor allem in kleinen, mittleren und großen Gärtnereien beschäftigt. Teilweise arbeiten sie auch z.B. in Bundes- und Stadtgärten, Botanischen Gärten und in Versuchs- und Forschungsanstalten. Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen weiters in der Landschafts- und Friedhofsgärtnerei und im Blumenhandel. Die meisten Gärtnerbetriebe gibt es in Niederösterreich, in Wien, in der Steiermark und in Oberösterreich.
Lehrstellensituation:
In den land- und forstwirtschaftlichen Lehrberufen führt der Weg zur Lehrabschlussprüfung oft nicht über eine normale Lehre, sondern über sonstige Ausbildungen (Lehrgänge an Schulen, Vorbereitungskurse und Ähnliches). Daher sind die Lehrlingszahlen nicht sehr aussagekräftig, wenn es um die Beurteilung der Ausbildungsmöglichkeiten in der Land- und Forstwirtschaft geht!
Der Lehrberuf "FacharbeiterIn Gartenbau" ist der bei weitem am häufigsten erlernte land- und forstwirtschaftliche Lehrberuf. Die jährliche Gesamtzahl der Lehrlinge im Bereich "Gartenbau" liegt seit Jahren ziemlich konstant zwischen rund 500 und 600 Personen, zuletzt allerdings erheblich weniger (knapp 450 Lehrlinge im Jahr 2024, 361 Lehrlinge im Jahr 2025). Die meisten Lehrlinge hat es zuletzt in den Bundesländern Wien (79), Salzburg (54) und Niederösterreich (52) gegeben, die wenigsten im Burgenland (3).
Unterschiede nach Geschlecht:
Dieser Lehrberuf wird etwas häufiger von Frauen als von Männern erlernt und ausgeübt. Der Anteil der weiblichen Lehrlinge liegt meist etwas über 50 Prozent.
Berufsaussichten:
Die Zahl der Gartenbaubetriebe hat in den letzten Jahren etwas abgenommen. Rund 1.200 Gartenbaubetriebe gibt es in Österreich. Auf die gärtnerische Fläche bezogen, sind die Gartenbaubetriebe eher klein strukturiert. Die meisten Betriebe sind der Produktionsrichtung Blumen und Zierpflanzen zuzuordnen.
Beschäftigungsaussichten:
Die Beschäftigungsaussichten für GartenbaufacharbeiterInnen sind günstig. Trotz des Rückgangs an Gartenbaubetrieben ist die Zahl der Beschäftigten im Garten- und Landschaftsbau in den letzten Jahren gestiegen.
Stellenangebote in "alle jobs" (Internet-Stellenvermittlung des AMS):
Der folgende Link führt zum Abfrage-Formular in "alle jobs". Im Formular können Sie dann noch weitere Filter setzen.
| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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|---|---|
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Bildungszentrum Ehrental (öffnen) 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Ehrentaler Straße 111-119 Tel.: +43 (0)463/ 432 16, Fax: +43 (0)463/ 432 16 -10, https://www.lfs-ehrental.ksn.at/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Gartenbau im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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|---|---|
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Kärnten (öffnen) 9200 Klagenfurt am Wörthersee, Krastowitz 1 Tel.: +43 (0)463 / 5850 2110, https://www.lehrlingsstelle.at/kaernten/ |
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| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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|---|---|
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Landwirtschaftliche Fach- und Berufsschule Langenlois (öffnen) 3550 Langenlois, Am Rosenhügel 15 Tel.: +43 (0)2734 / 21 06 -0, Fax: +43 (0)2734 / 21 06 -66, https://lfs-langenlois.ac.at/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Gartenbau im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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|---|---|
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Niederösterreich (öffnen) 3100 St. Pölten, Wiener Straße 64 Tel.: +43 (0)5 0259 26400, Fax: +43 (0)5 0259 95 26400, https://www.lehrlingsstelle.at/niederoesterreich/ |
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| Bauern- und Bäuerinnenschule (öffnen) Berufsbildende mittlere Schule (BMS) |
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|---|---|
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Landwirtschaftliche Fachschule Krems (öffnen) 3500 Krems, Wiener Straße 101 Tel.: +43 (0)2732 / 875 16 -0, Fax: +43 (0)2732 / 875 16 -22, https://lfs-krems.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Obersiebenbrunn (öffnen) 2283 Obersiebenbrunn, Feldhofgasse 6 Tel.: +43 (0)2286 / 22 02 -0, Fax: +43 (0)2286 / 22 02 -22, https://lfs-obersiebenbrunn.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Hohenlehen (öffnen) 3343 Hollenstein, Garnberg 8 Tel.: +43 (0)7445 / 225 -0, Fax: +43 (0)7445 / 225 -232, https://lfs-hohenlehen.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra (öffnen) 3143 Pyhra, Kyrnbergstraße 4 Tel.: +43 (0)2745 / 23 93 -0, Fax: +43 (0)2745 / 23 93 -19, https://lfs-pyhra.ac.at/ |
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Bildungszentrum Warth-Aichhof / Landwirtschaftliche Fachschule Warth (öffnen) 2831 Warth, Aichhof 1 Tel.: +43 (0)2629 / 22 22 -0, Fax: +43 (0)2629 / 22 22 -52, https://lfs-warth.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Hollabrunn (öffnen) 2020 Hollabrunn, Sonnleitenweg 2 Tel.: +43 (0)2952 / 21 33, https://lfs-hollabrunn.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach (öffnen) 2130 Mistelbach, Winzerschulgasse 50 Tel.: +43 (0)2572 / 24 21 -0, Fax: +43 (0)2572 / 24 21 -610, https://lfs-mistelbach.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Unterleiten (öffnen) 3343 Hollenstein, Dornleiten 1 Tel.: +43 (0)7445 / 204, Fax: +43 (0)7445 / 476, https://lfs-unterleiten.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Gießhübl - Mostviertler Bildungshof (öffnen) 3300 Amstetten, Gießhübl 7 Tel.: +43 (0)7472 / 627 22, Fax: +43 (0)7472 / 627 22 -35, https://lfs-giesshuebl.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fach- und Berufsschule Edelhof (öffnen) 3910 Zwettl, Edelhof 1 Tel.: +43 (0)2822 524 02 , Fax: +43 (0)2822 524 02 -17, https://lfs-edelhof.ac.at/ |
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| Gärtnerinnen- und Gärtnerschule (GGS) (öffnen) Lehrgang |
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Landwirtschaftliche Fach- und Berufsschule Langenlois (öffnen) 3550 Langenlois, Am Rosenhügel 15 Tel.: +43 (0)2734 / 21 06 -0, Fax: +43 (0)2734 / 21 06 -66, https://lfs-langenlois.ac.at/ |
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| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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Gartenbauschule Ritzlhof (öffnen) 4053 Haid-Ansfelden, Kremstalstraße 125 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -34000, https://www.lwbfs-ritzlhof.ac.at/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Gartenbau im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Oberösterreich (öffnen) 4021 Linz, Auf der Gugl 3 Tel.: +43 (0)50 6902 1256, Fax: +43 (0)50 6902 91256, https://www.lehrlingsstelle.at/oberoesterreich/ |
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| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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|---|---|
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Landwirtschaftliche Fachschule Kleßheim (öffnen) 5071 Wals, Kleßheim 9 Tel.: +43 (0)5 7599 -701, https://www.lfs-klessheim.at/ |
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| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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|---|---|
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Berufsschule für Gartenbau Großwilfersdorf (öffnen) 8263 Großwilfersdorf, Dorfstraße 147 Tel.: +43 (0)3385 670, Fax: +43 (0)3385 670-10, https://www.growi.at/ |
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| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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|---|---|
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Landwirtschaftliche Landeslehranstalt Rotholz (öffnen) 6200 Rotholz, Rotholz 46 Tel.: +43 (0)5244 / 621 61 -0, https://www.rotholz.at |
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| Lehre Gartenbau (öffnen) Lehre |
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|---|---|
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Berufsschule für Gartenbau und Floristik (öffnen) 1220 Wien, Donizettiweg 31 Tel.: +43 (0)1 4000 95860, https://www.zukunftgestalten.wien/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Gartenbau im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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|---|---|
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Wien (öffnen) 1060 Wien, Gumpendorfer Straße 15 Tel.: +43 (0)1 587 95 28 -20, Fax: +43 (0)1 587 95 28 -21, https://www.lehrlingsstelle.at/wien/ |
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| FacharbeiterIn Gartenbau (inkl. Doppellehren) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anz./Jahr | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| männlich | 296 | 226 | 216 | 247 | 194 | 211 | 235 | 212 | 208 | 170 |
| weiblich | 296 | 306 | 317 | 340 | 277 | 286 | 318 | 269 | 234 | 191 |
| gesamt | 592 | 532 | 533 | 587 | 471 | 497 | 553 | 481 | 442 | 361 |
| Frauenanteil | 50,0% | 57,5% | 59,5% | 57,9% | 58,8% | 57,5% | 57,5% | 55,9% | 52,9% | 52,9% |
| Quelle: ÖLAKT - Österreichischer Landarbeiterkammertag | ||||||||||
| FacharbeiterIn Gartenbau | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verwandte Lehrberufe | LAP-Ersatz * | |||||||||
| KlimagärtnerIn | nein | |||||||||
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* LAP-Ersatz = Lehrabschlussprüfungs-Ersatz |
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Folgende berufsbildende Schulen bieten eine ähnliche Ausbildung wie der Lehrberuf:
Land- und forstwirtschaftliche Fachschulen mit Fachrichtung Gartenbau; Höhere Lehranstalt für Gartenbau (Ausbildungszweige "Garten- und Landschaftspflege" oder "Erwerbsgartenbau").
Zur Weiterbildung der GartenbaufacharbeiterInnen bieten sich vor allem Kurse der Landwirtschaftskammer und der Landesinnungen der Gärtner an. Die Höhere Lehranstalt für Gartenbau in Wien bietet im Rahmen der "Schönbrunner Akademie" Kurse zu verschiedenen Themen des Gartenbaus an.
Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank
Selbstständige Berufsausübung:
GartenbaufacharbeiterInnen können ihren Beruf selbstständig ausüben. Die selbstständige Berufsausübung in der Land- und Forstwirtschaft ist an keinen Befähigungsnachweis gebunden. Es ist möglich, eine Meisterprüfung abzulegen. Die Meisterprüfung berechtigt zur Führung der Berufsbezeichnung "GärtnermeisterIn" und zur Ausbildung von Lehrlingen.
Die Möglichkeit einer selbstständigen Berufsausübung (als GewerbeinhaberIn, PächterIn oder GeschäftsführerIn) besteht für GartenbaufacharbeiterInnen auch GartenbaufacharbeiterInnen im reglementierten Gewerbe "GärtnerIn, FloristIn" (verbundenes Handwerk).
Eine Person arbeitet in einer Gärtnerei und bewegt Pflanzentöpfe mit einer Schubkarre.
© AMS / Chloe PotterDas Bild zeigt eine Schubkarre gefüllt mit Grünabfällen, was auf Gartenarbeiten hinweist.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist eine Gärtnerin zu sehen, die Pflanzen in einem Garten oder einer Baumschule einsetzt.
© AMS / Chloe PotterDas Bild zeigt einen Gärtner, der Pflanzen in einem Gartenbeet pflegt und bearbeitet.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild sind zwei Gärtnerinnen zu sehen, die auf Aufsitzrasenmähern arbeiten.
© AMS / Chloe PotterDie Gärtnerin auf dem Bild bewässert Pflanzen in einem Gewächshaus.
© AMS / Chloe PotterEine Gärtnerin arbeitet an der Abdeckung eines Gewächshauses.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist eine Gärtnerin in einem Teich zu sehen, die vermutlich Pflanzen pflegt.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist ein Gärtner zu sehen, der in einem Teich arbeitet und Pflanzenpflege betreibt.
© AMS / Chloe PotterDie Gärtnerin auf dem Bild pflanzt oder erntet Pflanzen in einem Garten oder auf einem Feld.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist ein Gärtner zu sehen, der eine Schubkarre voller grüner Pflanzenabfälle schiebt.
© AMS / Chloe PotterAuf dem Bild ist eine Gärtnerin zu sehen, die an einem Insektenhotel arbeitet.
© AMS / Chloe PotterDer Gartenfacharbeiter auf dem Bild ist mit dem Beschneiden von Pflanzen beschäftigt.
© AMS / Das MedienstudioDer Gartenfacharbeiter auf dem Bild pflegt ein Blumenbeet in einem Garten.
© AMS / Das MedienstudioHinweis: Die gezeigten Fotos stammen aus einem Berufsfeld und können daher vom beschriebenen Einzelberuf abweichen.
