Barista
Berufsbereiche: Hotel- und GastgewerbeAusbildungsform: Kurz-/Spezialausbildung
Tätigkeitsmerkmale
Baristas beraten über spezielle Kaffeezubereitungen, nehmen die Bestellungen der KundInnen entgegen, bereiten den Kaffee zu und servieren ihn. Sie überprüfen und erkennen die Qualität des Kaffees im gemahlenen und rohen Zustand. Bei der Zubereitung wird das bestmögliche Mischverhältnis zwischen Kaffeesorte, Wasser, Mühle und Maschine gewählt. Zudem schäumen sie die Milch auf und leeren diese kunstvoll auf den bereits zubereiteten Kaffee.
- Freude am Beraten
- Freude am Kontakt mit Menschen
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Handwerkliche Geschicklichkeit
- Interesse für Gastronomie
- Kommunikationsfähigkeit
- Serviceorientierung
Beschäftigungsmöglichkeiten bieten vor allem Kaffeehäuser und Coffeeshops.
Die Berufsaussichten sind stabil. Vor allem in Coffeeshops und kleinen Kaffeespezialitätengeschäften gibt es immer wieder Möglichkeiten für Baristas eine Beschäftigung zu finden. Beratungskompetenz und Zusatzkenntnisse, z.B. im Bereich der "Latte Art", bei der es nicht nur um handwerkliches Können, sondern um die Optik des aufgetragenen Milchschaums geht, können die Arbeitsmarktchancen verbessern.
Stellenangebote im "eJob-Room" (Internet-Stellenvermittlung des AMS):
Der folgende Link führt zum Abfrage-Formular des eJob-Room für das Berufsbündel "Buffet- und Schankkraft (m/w)", dem der Beruf "Barista" zugeordnet ist. Im Formular können Sie dann noch das Bundesland und den Arbeitsort und andere Kriterien auswählen; nach einem Klick auf "Weiter" erhalten Sie die Stellenangebote.
Es gibt keine gesetzlich geregelte Ausbildung für diesen Beruf. Benötigte Kenntnisse und Fertigkeiten werden betriebsintern oder im Rahmen von Kurzausbildungen vermittelt, z.B.:
- WIFI: "Baristaausbildung"
Dauer: 20 Trainingseinheiten - bfi: "Kaffee - Kultur - Genuss Basiskurs"
Dauer: 4 Unterrichtseinheiten - Vienna School of Coffee: "Profi Baristakurs"
Dauer: 4 Tage
- Kärnten
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WIFI - Lehrgang zum/zur Diplom-BarkeeperIn (öffnen)
LehrgangWIFI Kärnten (öffnen)
9021 Klagenfurt, Europaplatz 1
Tel.: +43 (0)5 9434 -901, Fax: +43 (0)5 9434 -911, https://www.wifikaernten.at/ -
WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Kärnten (öffnen)
9021 Klagenfurt, Europaplatz 1
Tel.: +43 (0)5 9434 -901, Fax: +43 (0)5 9434 -911, https://www.wifikaernten.at/
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- Niederösterreich
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Niederösterreich (öffnen)
3100 St. Pölten, Mariazeller Straße 97
Tel.: +43 (0)2742 / 890 -2000, Fax: +43 (0)2742 / 890 -2100, https://www.noe.wifi.at/
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- Oberösterreich
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Oberösterreich (öffnen)
4021 Linz, Wiener Straße 150
Tel.: +43 (0)5 7000 -77, Fax: +43 (0)5 7000 -7609, http://www.ooe.wifi.at/
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- Salzburg
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Salzburg (öffnen)
5020 Salzburg, Julius-Raab-Platz 2
Tel.: +43 (0)662 / 88 88 -411, Fax: +43 (0)662 / 88 32 14, http://www.wifisalzburg.at/
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- Steiermark
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Steiermark (öffnen)
8021 Graz, Körblergasse 111-113
Tel.: +43 (0)316 / 602 -1234, Fax: +43 (0)316 / 602 -301, http://www.stmk.wifi.at/
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- Tirol
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Tirol (öffnen)
6020 Innsbruck, Egger-Lienz-Straße 116
Tel.: +43 (0)5 90 905 -7000, Fax: +43 (0)5 90 905 -57777, http://www.tirol.wifi.at/
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- Vorarlberg
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Vorarlberg (öffnen)
6850 Dornbirn, Bahnhofstraße 24
Tel.: +43 (0)5572 / 38 94 -425, Fax: +43 (0)5572 / 38 94 -171, http://www.vlbg.wifi.at/
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- Wien
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WIFI - Ausbildung zum Diplom-Barkeeper (öffnen)
Sonstige AusbildungWIFI Wien (öffnen)
1180 Wien, Währinger Gürtel 97
Tel.: +43 (0)1 / 476 77 -5555, Fax: +43 (0)1 / 476 77 -5588, https://www.wifiwien.at/
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Broschüren/Folder mit Informationen zum Beruf:
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Tourismus und Freizeitwirtschaft (Broschüre) Reihe: Berufe ... Fundstelle: der Beruf ist hier nicht beschrieben, sondern nur als zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeit im Bereich "Gastronomie" erwähnt, Seite 35 |