Ältere Berufsbezeichnung(en): FacharbeiterIn der ländlichen Hauswirtschaft (bis 2011).
Der Besuch der Berufsschule während der Lehrzeit kann durch den erfolgreichen Abschluss der zweijährigen Fachschule für ländliche Hauswirtschaft und die Teilnahme an je einem "Lehrlingstag" pro Semester in den darauffolgenden Lehrjahren ersetzt werden. Der Besuch der Fachschule für ländliche Hauswirtschaft ersetzt auch das 1. Lehrjahr. In einigen Bundesländern wird keine Berufsschule geführt, sodass hier die Absolvierung des schulischen Teiles der Lehre nur in Form des Fachschulbesuches möglich ist.
FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements führen den Haushalt in landwirtschaftlichen Betrieben, sorgen für die Vorratshaltung im Haushalt, bereiten Mahlzeiten zu, pflegen den Hausgarten und wirken auch bei der Viehbetreuung und bei der Feldarbeit mit.
Bei der Haushaltsführung reinigen und pflegen die FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements die Wohnung, den Hausrat sowie die Heimtextilien (Vorhänge, Bettwäsche usw.) und die Wäsche bzw. Bekleidung der Haushaltsmitglieder. Weiters sorgen sie dafür, dass im Haushalt ausreichende Vorräte an Nahrungsmitteln und sonstigen Materialien (z.B. Waschmittel) vorhanden sind. Sie verarbeiten auch selbst landwirtschaftliche Rohprodukte (Obst, Gemüse, Fleisch usw.) zu haltbaren Nahrungsmitteln, wobei sie verschiedene Konservierungsmethoden (Einkochen, Tiefkühlen usw.) anwenden. Weiters sorgen sie für eine ausreichende und regelmäßige Ernährung der Haushaltsmitglieder, indem sie einfache Mahlzeiten und Getränke zubereiten.
Bei der Bestellung des Hausgartens bereiten sie den Boden durch Umstechen und Düngen für den Pflanzenbau vor und pflanzen z.B. Gemüse oder Beerensträucher an. Sie pflegen die Pflanzen, indem sie diese regelmäßig gießen, das Unkraut jäten und die Erdoberfläche auflockern. Falls am Bauernhof auch Haus- oder Nutztiere gehalten werden, füttern sie diese, reinigen den Stall und die Stallwerkzeuge und helfen fallweise auch beim Melken der Kühe mit. Heute werden in manchen landwirtschaftlichen Betrieben die Stallarbeiten, vor allem das Ausmisten, das Füttern und das Melken, mit entsprechenden Maschinen oder automatischen Anlagen durchgeführt.
Beim Melken mit einer Rohrmelkanlage reinigen die FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements zunächst das Kuheuter mit einer speziellen Desinfektionsflüssigkeit. Dann schließen sie die Saug- und Milchleitung an den Anschlussbuchsen der Rohrmelkanlage an und setzen die Saugnäpfe des Melkgeschirrs an den Zitzen des Kuheuters an. Durch Unterdruck wird die Milch aus dem Kuheuter gesogen und fließt durch Rohrleitungen in den Milchtank. Fallweise verarbeiten die FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements auch einen Teil der gewonnenen Milch selbst zu Käse oder anderen Milchprodukten.
Im Bereich des Ackerbaus bereiten die FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements den Ackerboden zur Aussaat vor (Düngen, Pflügen, Eggen usw.), säen das Saatgut mit speziellen Sämaschinen aus und führen die erforderlichen Maßnahmen zur Pflege und Unkrautbekämpfung an den Kulturen durch. Mit Erntemaschinen ernten sie die reifen Ackerfrüchte bzw. Pflanzen, sortieren und lagern sie und bereiten sie zum Verkauf vor.
Weitere Aufgaben der FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements sind der Verkauf von selbsthergestellten bäuerlichen Produkten (Würste, Speck, Brot usw.) auf Bauernmärkten, der Ausschank von Most und Wein ("Buschenschank") und die Betreuung von Urlaubsgästen ("Urlaub am Bauernhof").
Kollektivvertragliche Mindest-Sätze (Brutto *), alle Beträge in Euro
* Brutto = Wert VOR Abzug der Abgaben (Versicherungen, Steuern)
| FacharbeiterIn ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement | |||||
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| Kollektivvertrag (Brutto-Einkommen) | |||||
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BURGENLAND - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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BURGENLAND - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.03.2025
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KÄRNTEN - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.05.2025
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KÄRNTEN - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.05.2025
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NIEDERÖSTERREICH - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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NIEDERÖSTERREICH - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.03.2025
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OBERÖSTERREICH - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.09.2024
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OBERÖSTERREICH - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.03.2025
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SALZBURG - Bäuerliche Betriebe (die angegebenen Werte enthalten die monatliche Schmutzzulage von 38 Euro) (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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SALZBURG - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (die angegebenen Werte enthalten die monatliche Schmutzzulage von 38 Euro) (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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STEIERMARK - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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STEIERMARK - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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TIROL - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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TIROL - Landwirtschaftliche Genossenschaften (Arbeiter)
gültig ab 01.04.2025
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VORARLBERG - Bäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.01.2025
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WIEN - Landwirtschaftliche Gutsbetriebe und andere nichtbäuerliche Betriebe (Arbeiter)
gültig ab 01.03.2025
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Betriebe/Lehrbetriebe:
FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements sind vorwiegend als Selbstständige oder als mithelfende Familienangehörige in landwirtschaftlichen Klein- und Mittelbetrieben (Familienbetriebe) tätig. Einige arbeiten in landwirtschaftlichen Groß- und Gutsbetrieben oder in landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen. Landwirtschaftliche Groß- und Gutsbetriebe gibt es vor allem in Niederösterreich (Marchfeld, Wachau), in Oberösterreich, in Salzburg, im Klagenfurter Becken, im nördlichen Burgenland und in den Tälern Vorarlbergs und Tirols.
Lehrstellensituation:
In den land- und forstwirtschaftlichen Lehrberufen führt der Weg zur Lehrabschlussprüfung oft nicht über eine normale Lehre, sondern über sonstige Ausbildungen (Lehrgänge an Schulen, Vorbereitungskurse und Ähnliches). Daher sind die Lehrlingszahlen nicht sehr aussagekräftig, wenn es um die Beurteilung der Ausbildungsmöglichkeiten in der Land- und Forstwirtschaft geht!
Der Lehrberuf "Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement" hat derzeit nur einen Lehrling; und auch früher schon wurden nur ganz vereinzelt Lehrlinge ausgebildet.
Unterschiede nach Geschlecht:
Dieser Lehrberuf wird fast ausschließlich von Frauen erlernt und ausgeübt. Seit einigen Jahren gibt es keine männlichen Lehrlinge mehr (davor hat es jährlich doch so zwischen 1 und 3 männliche Lehrlinge gegeben). Bei den weiblichen Lehrlingen handelt es sich meist um Töchter von LandwirtInnen, die einmal den elterlichen Hof übernehmen wollen.
Berufsaussichten:
FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements sind großteils selbstständig tätig. Es gibt daher nur wenige freie Arbeitsplätze und Lehrstellen.
Beschäftigungsaussichten:
Die Möglichkeiten, diesen Beruf als unselbstständig Beschäftigte/Beschäftigter auszuüben, sind begrenzt.
Stellenangebote im "eJob-Room" (Internet-Stellenvermittlung des AMS):
Der folgende Link führt zum Abfrage-Formular des eJob-Room für das Berufsbündel "FacharbeiterIn in der Landwirtschaft", dem der Beruf "FacharbeiterIn ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement" zugeordnet ist. Im Formular können Sie dann noch das Bundesland und den Arbeitsort und andere Kriterien auswählen; nach einem Klick auf "Weiter" erhalten Sie die Stellenangebote.
| Lehre Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement (öffnen) Lehre |
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Landwirtschaftliche Fach- und Berufsschule Edelhof (öffnen) 3910 Zwettl, Edelhof 1 Tel.: +43 (0)2822 / 524 02 -0, Fax: +43 (0)2822 / 524 02 -17, https://lfs-edelhof.ac.at/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Niederösterreich (öffnen) 3100 St. Pölten, Wiener Straße 64 Tel.: +43 (0)5 0259 26400, Fax: +43 (0)5 0259 95 26400, https://www.lehrlingsstelle.at/niederoesterreich/ |
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| Bauern- und Bäuerinnenschule (öffnen) Berufsbildende mittlere Schule (BMS) |
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Landwirtschaftliche Fachschule Krems (öffnen) 3500 Krems, Wiener Straße 101 Tel.: +43 (0)2732 / 875 16 -0, Fax: +43 (0)2732 / 875 16 -22, https://lfs-krems.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Obersiebenbrunn (öffnen) 2283 Obersiebenbrunn, Feldhofgasse 6 Tel.: +43 (0)2286 / 22 02 -0, Fax: +43 (0)2286 / 22 02 -22, https://lfs-obersiebenbrunn.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fach- und Berufsschule Edelhof (öffnen) 3910 Zwettl, Edelhof 1 Tel.: +43 (0)2822 / 524 02 -0, Fax: +43 (0)2822 / 524 02 -17, https://lfs-edelhof.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra (öffnen) 3143 Pyhra, Kyrnbergstraße 4 Tel.: +43 (0)2745 / 23 93 -0, Fax: +43 (0)2745 / 23 93 -19, https://lfs-pyhra.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Hollabrunn (öffnen) 2020 Hollabrunn, Sonnleitenweg 2 Tel.: +43 (0)2952 / 21 33, https://lfs-hollabrunn.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach (öffnen) 2130 Mistelbach, Winzerschulgasse 50 Tel.: +43 (0)2572 / 24 21 -0, Fax: +43 (0)2572 / 24 21 -610, https://lfs-mistelbach.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Gießhübl - Mostviertler Bildungshof (öffnen) 3300 Amstetten, Gießhübl 7 Tel.: +43 (0)7472 / 627 22, Fax: +43 (0)7472 / 627 22 -35, https://lfs-giesshuebl.ac.at/ |
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Bildungszentrum Warth-Aichhof / Landwirtschaftliche Fachschule Warth (öffnen) 2831 Warth, Aichhof 1 Tel.: +43 (0)2629 / 22 22 -0, Fax: +43 (0)2629 / 22 22 -52, https://lfs-warth.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Hohenlehen (öffnen) 3343 Hollenstein, Garnberg 8 Tel.: +43 (0)7445 / 225 -0, Fax: +43 (0)7445 / 225 -232, https://lfs-hohenlehen.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Unterleiten (öffnen) 3343 Hollenstein, Dornleiten 1 Tel.: +43 (0)7445 / 204, Fax: +43 (0)7445 / 476, https://lfs-unterleiten.ac.at/ |
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| Landwirtschaftliche Fachschule - Fachrichtung Sozialbetreuungsberufe im ländlichen Raum inkl. Pflegeassistenz mit Betriebs- und Haushaltsmanagement (inkl. Kinderbetreuung) (öffnen) Berufsbildende mittlere Schule (BMS) |
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Bildungszentrum Warth-Aichhof / Landwirtschaftliche Fachschule Warth (öffnen) 2831 Warth, Aichhof 1 Tel.: +43 (0)2629 / 22 22 -0, Fax: +43 (0)2629 / 22 22 -52, https://lfs-warth.ac.at/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Oberösterreich (öffnen) 4021 Linz, Auf der Gugl 3 Tel.: +43 (0)50 6902 1256, Fax: +43 (0)50 6902 91256, https://www.lehrlingsstelle.at/oberoesterreich/ |
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| Abendschule für Erwachsene - Ländliches Betriebs- u. Haushaltsmanagement (öffnen) Berufsbildende mittlere Schule (BMS) |
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Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Kleinraming (öffnen) 4442 Kleinraming, Mühlenweg 6 Tel.: +43 (0)7252 / 77 20 -33500, Fax: +43 (0)732 / 77 20 -233599, https://www.lwbfs-kleinraming.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Andorf (öffnen) 4770 Andorf, Rathausstraße 16 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -33100, Fax: +43 (0)732 / 77 20 -233199, https://www.lwbfs-andorf.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach bei Wels (öffnen) 4613 Mistelbach bei Wels, Schlossweg 1 Tel.: +43 (0)7242 / 288 20 -0, https://www.lwbfs-mistelbach.ac.at/ |
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Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Mauerkirchen (öffnen) 5270 Mauerkirchen, Wollöster 30 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -33700, Fax: +43 (0)732 / 77 20 -233799, https://www.lwbfs-mauerkirchen.ac.at/ |
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Agrarbildungszentrum Salzkammergut - Altmünster (öffnen) 4813 Altmünster, Pichlhofstraße 62 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -33000, Fax: +43 (0)732 / 77 20 -233099, http://www.abzsalzkammergut.at |
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Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Bergheim (öffnen) 4101 Feldkirchen an der Donau, Bergheimerstraße 7 Tel.: +43 (0)7233 / 72 27, Fax: +43 (0)7233 / 77 27 -22, https://www.fachschule-bergheim.at/ |
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| Landwirtschaftliche Fachschule - Ausbildung Wirtschafts- und Agrarfachkraft (öffnen) Berufsbildende mittlere Schule (BMS) |
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Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Otterbach (öffnen) 4782 St. Florian/Inn, Otterbach 9 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -33900, Fax: +43 (0)732 / 77 20 -233900, https://www.lwbfs-otterbach.ac.at/ |
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Agrarbildungszentrum Lambach (öffnen) 4650 Lambach, An der Traun 1 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -33600, Fax: +43 (0)732/ 77 20 -233699, https://www.abzlambach.at |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Salzburg (öffnen) 5020 Salzburg, Maria-Cebotari Straße 5 Tel.: +43 (0)662 641 248-361, Fax: +43 (0)664 602 5953 361, https://www.lehrlingsstelle.at/salzburg/ |
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| Vorbereitungslehrgang zur FacharbeiterInnenprüfung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement im 2. Bildungsweg (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Tirol (öffnen) 6020 Innsbruck, Brixner Straße 1 Tel.: +43 (0)5 92 92 -1108, Fax: +43 (0)5 92 92 -1199, https://www.lehrlingsstelle.at/tirol/ |
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| Landwirtschaftliche Fachschule - Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement, Ausbildungsschwerpunkt Kulinarik (öffnen) Berufsbildende mittlere Schule (BMS) |
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Fachschule für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement Landeck Perjen (öffnen) 6500 Landeck, Riefengasse 1 Tel.: +43 (0)5442 / 626 41 -0, https://fsh-landeck.tsn.at/ |
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| FacharbeiterIn ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement (inkl. Doppellehren) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anz./Jahr | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| männlich | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| weiblich | 9 | 7 | 2 | 2 | 2 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 |
| gesamt | 10 | 7 | 2 | 2 | 2 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 |
| Frauenanteil | 90,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% | - | - | 100,0% | 100,0% | - |
| Quelle: ÖLAKT - Österreichischer Landarbeiterkammertag | ||||||||||
| FacharbeiterIn ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement | ||||||||||
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| Verwandte Lehrberufe | LAP-Ersatz * | |||||||||
| BetriebsdienstleisterIn | nein | |||||||||
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* LAP-Ersatz = Lehrabschlussprüfungs-Ersatz |
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- Landwirtschaftliche Hauswirtschaftsschule (1 Jahr)
- Fachschule für ländliche Hauswirtschaft (3 Jahre)
- Landwirtschaftliche Fachschule, Fachrichtung Ländliche Hauswirtschaft (3 Jahre)
- Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft (3-4 Jahre)
- Höhere Lehranstalt für Land- und Ernährungswirtschaft (5 Jahre)
- Höhere Lehranstalt für Landwirtschaft (5 Jahre)
Weiterbildungsmöglichkeiten für FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements bieten Fachkurse des Ländlichen Fortbildungsinstitutes (LFI) und der Kammern für Arbeiter in Angestellte in der Land- und Forstwirtschaft. An einigen Fachschulen besteht außerdem die Möglichkeit, nach einem zusätzlichen Fachschuljahr auch die Lehrabschlussprüfung im landwirtschaftlichen Lehrberuf "Landwirtschaftlich(er/e) FacharbeiterIn" abzulegen. Auch Kurse im Bereich der EDV und im Marketing, die vom Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) angeboten werden, können für FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements interessant sein.
Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank
Selbstständige Berufsausübung:
FacharbeiterInnen des ländlichen Betriebs- und Haushaltsmanagements können ihren Beruf selbstständig ausüben. Die selbstständige Berufsausübung in der Land- und Forstwirtschaft ist an keinen Befähigungsnachweis gebunden. Es ist möglich, eine Meisterprüfung abzulegen. Die Meisterprüfung berechtigt zur Führung der Berufsbezeichnung "MeisterIn ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement" und zur Ausbildung von Lehrlingen.
