Der Lehrberuf "Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel" gehört zum Schwerpunkt-Lehrberuf "Einzelhandel", der mit folgenden 15 Ausbildungsschwerpunkten erlernt werden kann:
Die Inhalte des Schwerpunktes "Allgemeiner Einzelhandel" werden in allen Schwerpunkten vermittelt!
ACHTUNG: Jeder der 15 Schwerpunkte kann mit dem zusätzlichen Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" kombiniert werden (ohne Lehrzeitverlängerung) - Beschreibung siehe unten unter "DIGITALER VERKAUF - Kenntnisse/Fertigkeiten und Berufsprofil"!
Einzelhandelskaufleute sind in Einzelhandelsbetrieben für den Einkauf, die Lagerung und den Verkauf von Waren verantwortlich und erledigen Büroarbeiten. Der Schwerpunkt ihrer Tätigkeit ist der Verkauf von Waren. Im Einkauf ermitteln Einzelhandelskaufleute den Warenbedarf anhand des Lagerbestandes und der KundInnennachfrage. Sie wählen und bestellen Waren aus den Angeboten z.B. von Großhändlern und Herstellerfirmen. Bei der Warenübernahme kontrollieren Einzelhandelskaufleute, ob Bestellung und Lieferung übereinstimmen. Im Warenlager sorgen die Einzelhandelskaufleute für die richtige Lagerung der gelieferten Waren. Bevor die Waren zum Verkauf angeboten werden, zeichnen sie die Preise aus. Sie gestalten außerdem Werbeflächen, etwa Schaufenster und Regale, und stellen Kataloge oder Sonderangebote zusammen. Im Verkauf beraten sie die KundInnen und führen Verkaufsgespräche. Dabei erkundigen sie sich nach den Wünschen und geben Informationen z.B. zum Gebrauch oder zum Preis der Waren. Schließlich stellen die Einzelhandelskaufleute die Rechnung aus, nehmen den Geldbetrag entgegen und verpacken die gekaufte Ware. Bei einiger Berufserfahrung kann zu ihrem Aufgabenbereich außerdem die MitarbeiterInnenführung gehören.
Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" arbeiten vorwiegend im Verkauf. Sie stellen für die KundInnen das richtige und ausreichende Warenangebot aus dem gesamten Lebensmittelbereich bereit. Der Fachbereich Lebensmittel umfasst dreizehn Warengruppen (Milch/Milcherzeugnisse/Eier; Obst und Gemüse; Wurst- und Fleischwaren; Fisch; Wild und Geflügel; Brot und Backwaren; Getränke; Nährmittel; Speisefette und –öle; Kaffee/Tee/Kakao; Süßwaren und Dauergebäck; Gewürze; freiverkäufliche Arzneimittel). Im Fachbereich Diät- und Reformwaren wird eine ähnliche, jedoch diätetisch ausgerichtete Produktpalette angeboten. Kaufleute im Einzelhandel mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel präsentieren und verkaufen die Produkte und beraten die KundInnen. Bei der Bestellung von Waren berücksichtigen sie die Einkaufsmenge, den vorliegenden Lagerbestand, die spezifischen Vorlaufzeiten der Nahrungs- und Genussmittel (Haltbarkeit verderblicher Waren) und saisonale Gesichtspunkte. Bei der Warenübernahme kontrollieren sie die Qualität der gelieferten Lebensmittel, mit besonderem Augenmerk auf die Haltbarkeit, die Frische und das Aussehen der Nahrungs- und Genussmittel. Bei der Lagerung müssen sie produkt- und betriebsspezifische Lagerungsvorschriften einhalten. Dabei werden im Besonderen die Hygiene, das Licht und die Temperatur berücksichtigt.
Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel dekorieren, portionieren und garnieren Lebensmittel und Imbisse zur "appetitanregenden" Verkaufspräsentation unter Berücksichtigung der Qualitätsmerkmale wie Frische, Haltbarkeit und Aussehen. Hierzu wiegen sie die Erzeugnisse ab, verpacken sie fachgerecht und zeichnen sie aus. Sie stellen auch einfache essfertige Produkte her. In Bäckereien schneiden sie Torten und Kuchen auf, verzieren sie mit Schlagobers und präsentieren sie den KundInnen. In Konditoreien verpacken sie Marzipan und Schokoladenspezialitäten zu attraktiven Geschenken und stellen Gebäck-, Konfekt- und Pralinenmischungen zusammen. In Fleischereien müssen sie oft auch Feinkostsalate herstellen und Wurst- und Käseplatten garnieren. Für den Imbiss- oder Café-Bereich bereiten sie Schnellgerichte vor und garnieren sie entsprechend. Weiters stellen sie Geschenkkörbe zusammen, bereiten kalte Büfetts vor und liefern sie aus.
Außerdem wirken Einzelhandelskaufleute im Lebensmittelhandel bei der Gestaltung des Sortiments mit und machen Vorschläge zu verkaufsfördernden Maßnahmen, wie z.B. Verkostungen und Stammkundenbetreuung. Sie bereiten Werbeaktionen vor, platzieren Aktions- und Ergänzungsartikel und gestalten den Verkaufsraum ansprechend. Dazu gehört auch, die Dekoration und Präsentation regelmäßig zu wechseln.
Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel beraten und informieren die KundInnen über die Verkaufspalette und unterstützen sie dabei, die für ihren Bedarf geeigneten Produkte zusammenzustellen. Dabei geben sie einfache Ratschläge für die Aufbewahrung, Zusammenstellung, Zubereitung, das Servieren und den Verzehr der von ihnen angebotenen Nahrungs- und Genussmittel und gehen auf individuelle Wünsche ein. Bei allen Tätigkeiten müssen Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt Lebensmittelhandel die Einhaltung der jeweiligen Vorschriften und Gesetze sowie die geltenden Sicherheits- und Hygienevorschriften beachten.
Darüber hinaus können sie aber auch entsprechende betriebswirtschaftliche Aufgaben im Rechnungswesen übernehmen.
Berufsprofil des Einzelhandel-Schwerpunkts "Lebensmittelhandel" gemäß Ausbildungsordnung (ergänzend zum Berufsprofil des Schwerpunktes "Allgemeiner Einzelhandel"):
Der/die Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" ...
DIGITALER VERKAUF - Kenntnisse/Fertigkeiten und Berufsprofil:
Einzelhandelskaufleute, die zusätzlich den Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" absolviert haben, besitzen vor allem folgende Kenntnisse und Fertigkeiten: Multi-Channel-Selling (Shop, online-Shop usw.) unter Einsatz neuer Medien (v.a. Internet und Mobilgeräte); Verwendung mobiler Endgeräte (Tablets und Smartphones, z.B. für den Einsatz von Bildern, Videos und Zusatzinformationen) in der Beratung der KundInnen und beim Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und anderer betrieblicher Serviceleistungen (Wartung, Reparatur, Prüfung, Einstellung, Fehlersuche/Fehlerbehebung ua.); Bearbeiten und Abwickeln von Retouren aus dem Multi-Channel-Selling (online kaufen - offline retournieren); Verwendung und Aktualisierung (Aufladung, Updates usw.) von mobilen Endgeräten; Zusammenwirken mit weiterer Unternehmenssoftware (z.B. Zusammenwirken Onlineshop mit Enterprise Resource Planning (ERP) und Customer Relationship Management (CRM)); Zahlungsmöglichkeiten und Zahlungsabwicklung bei E-Commerce; Recherchieren im Internet (z.B. über Online-Artikelangebot, Vergleichspreise, Verfügbarkeit, technische Unterlagen usw.); rechtliche Grundlagen des Online- bzw. Internet-Handels usw.
Berufsprofil des zusätzlichen Schwerpunkts "Digitaler Verkauf" gemäß Ausbildungsordnung:
Der/die Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt "Digitaler Verkauf" ...
Kollektivvertragliche Mindest-Sätze (Brutto *), alle Beträge in Euro
* Brutto = Wert VOR Abzug der Abgaben (Versicherungen, Steuern)
| Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel | |||||
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| Kollektivvertrag (Brutto-Einkommen) | |||||
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Handelsgewerbe (Angestellte)
gültig ab 01.01.2025
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Handgeschicklichkeit: z.B. Anbringen von Preisschildern, Einordnen von Waren in Regale;
Sehvermögen: Prüfen von Waren, Arbeiten an Bildschirmen;
mathematisch-rechnerische Fähigkeit: Kalkulieren von Preisen, Ausstellen von Rechnungen;
Organisationstalent: rechtzeitiges Bestellen von Waren;
Kontaktfähigkeit: Bedienen und Beraten von KundInne;n Fähigkeit zur Zusammenarbeit: Arbeiten mit KollegInnen;
Sprachfertigkeit mündlich: Beraten von KundInnen;
gestalterische Fähigkeit: Gestalten von Schaufenstern, attraktives Präsentieren der Waren;
Merkfähigkeit: Behalten der Eigenschaften und Preise der Waren;
Selbstständigkeit: Beraten und Bedienen der KundInnen;
generelle Lernfähigkeit: Information über neue Waren.
Betriebe/Lehrbetriebe:
Einzelhandelskaufleute mit dem Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" arbeiten vor allem in Betrieben des Lebensmitteleinzelhandels und in Filialen von Lebensmittelhandelsketten.
Lehrstellensituation:
Der Lehrberuf "Einzelhandel" mit seinen 15 Schwerpunkten gehört zu den am häufigsten erlernten Lehrberufen (fast 11.000 Lehrlinge). Bei den Frauen liegt er mit rund 6.000 Lehrlingen an erster Stelle, bei den Männern mit rund 4.700 Lehrlingen an vierter Stelle.
Der Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" ist mit fast 3.800 Lehrlingen der am häufigsten erlernte Einzelhandels-Schwerpunkt. Die jährliche Gesamtzahl der Lehrlinge lag viele Jahre lang auf einem Niveau zwischen 4.000 und 4.500 Lehrlingen, ist aber zuletzt auf rund 3.800 zurückgegangen.
Unterschiede nach Geschlecht:
Im Einzelhandel sind beinahe drei Viertel aller Beschäftigten Frauen, die häufig in Teilzeit arbeiten. Einige werden speziell nur für Zeiten mit hohem Kundenandrang eingesetzt. Immer noch gibt es im Handel wenig Frauen in Führungspositionen, auch wenn es langsam mehr werden.
Bei den Einzelhandels-Lehrlingen geht die Dominanz der Frauen langsam zurück; betrug ihr Anteil vor zehn Jahren noch knapp 70 Prozent, liegt er derzeit bereits unter 60 Prozent (genau 56 Prozent im Jahr 2024).
Im Lebensmittelhandel ist das Verkaufs-Personal überwiegend weiblich; es gibt hier aber auch viele Männer, deren Anteil ständig leicht zunimmt. Der Anteil der männlichen Lehrlinge beträgt bereits 46 Prozent, der Anteil der weiblichen Lehrlinge 54 Prozent.
Berufsaussichten:
Im Facheinzelhandel, wo intensive KundInnenberatung und -betreuung gefragt sind, bestehen gute Beschäftigungschancen. In Supermärkten und Filialen großer Handelsketten werden anstelle von Einzelhandelskaufleuten oft auch angelernte Arbeitskräfte eingesetzt. Generell werden für die nächsten Jahre im Lebensmittelhandel steigende Beschäftigungszahlen vorausgesagt. Die Personalfluktuation im Einzelhandel ist hoch, das heißt, Beschäftigte wechseln häufig die Arbeitsstelle. Vor allem in großen Städten und ihrer Umgebung gibt es gute Beschäftigungsmöglichkeiten, weil immer wieder Stellen frei werden.
Beschäftigungsaussichten:
Der Umsatz im Handel mit Lebensmitteln steigt seit Jahren leicht. Die Beschäftigungsaussichten sind weiterhin gut.
Stellenangebote im "eJob-Room" (Internet-Stellenvermittlung des AMS):
Der folgende Link führt zum Abfrage-Formular des eJob-Room für das Berufsbündel "Lebensmittel- und FeinkostverkäuferIn", dem der Beruf "Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel" zugeordnet ist. Im Formular können Sie dann noch das Bundesland und den Arbeitsort und andere Kriterien auswählen; nach einem Klick auf "Weiter" erhalten Sie die Stellenangebote.
| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Landesberufsschule Eisenstadt (öffnen) 7000 Eisenstadt, Gölbeszeile 10-12 Tel.: +43 (0)2682 / 633 03 -22, Fax: +43 (0)2682 / 633 03 -30, https://www.bs-eisenstadt.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Burgenland - Bildungszentrum Oberwart (öffnen) 7400 Oberwart, Grazerstraße 86 Tel.: +43 (0)3352 / 389 80, https://www.bfi-burgenland.at/ueber-uns/standorte/bfi-oberwart.html |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Fachberufsschule Klagenfurt 2 (öffnen) 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Wulfengasse 24 Tel.: +43 (0)463 / 316 41 -15, Fax: +43 (0)463 / 316 41 -793, http://fbs-klagenfurt2.at/ |
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Fachberufsschule Spittal a.d. Drau (öffnen) 9800 Spittal/Drau, Litzelhofenstraße 17 Tel.: +43 (0)4762 / 24 31 -0, Fax: +43 (0)4762 / 24 31 -12, https://bs-spittal.at/ |
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Fachberufsschule Villach 1 (öffnen) 9500 Villach, Tiroler Straße 23 Tel.: +43 (0)4242 / 562 57 -100, Fax: +43 (0)4242 / 562 57 -103, https://www.bs-villach.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Kärnten - Ausbildungszentrum Klagenfurt (öffnen) 9020 Klagenfurt, Fischlstrasse 8 Tel.: +43 (0)5 7878 -3000, Fax: +43 (0)5 7878 -3099, https://www.bfi-kaernten.at/ |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Landesberufsschule Laa an der Thaya (öffnen) 2136 Laa an der Thaya, Wehrgärten 3 Tel.: +43 (0)2522 / 23 04 -0, Fax: +43 (0)2522 / 23 04 -20, https://lbslaa-thaya.ac.at/ |
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Landesberufsschule Theresienfeld (öffnen) 2604 Theresienfeld, Grazer Straße 24 Tel.: +43 (0)2622 / 712 83, Fax: +43 (0)2622 / 712 83 -22, https://lbstheresienfeld.ac.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Niederösterreich - Service-Center Wiener Neustadt (öffnen) 2700 Wiener Neustadt, Lise-Meitner-Straße 1 Tel.: +43 (0)2622 / 853 00, Fax: +43 (0)2622 / 853 00 -195, https://www.bfinoe.at |
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BFI Niederösterreich - Service-Center Amstetten (öffnen) 3300 Amstetten, Franz-Kollmann-Straße 2/7 Tel.: +43 (0)7472 / 633 38, Fax: +43 (0)7472 / 633 38-444, https://www.bfinoe.at/ |
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BFI Niederösterreich - Service-Center St. Pölten (öffnen) 3100 St. Pölten, Herzogenburger Straße 18 Tel.: +43 (0)2742 / 313 500, Fax: +43 (0)2742 / 313 500 -444, https://www.bfinoe.at/ |
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WIFI Niederösterreich (öffnen) 3100 St. Pölten, Mariazeller Straße 97 Tel.: +43 (0)2742 / 851 -20000, https://www.noe.wifi.at/ |
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BFI Niederösterreich - Service-Center Gmünd (öffnen) 3950 Gmünd, Weitraer Straße 19 Tel.: +43 (0)2852 / 545 35, Fax: +43 (0)2852 / 545 35 -740, https://www.bfinoe.at/ |
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BFI Niederösterreich - Bildungscenter Süd - Traiskirchen (öffnen) 2514 Traiskirchen, Schöffelstraße 2-4 Tel.: +43 (0)2252 /521 569, Fax: +43 (0)2252 /521 569, https://www.bfinoe.at |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Berufsschule Vöcklabruck-Gmunden - Standort Gmunden (öffnen) 4810 Gmunden, Miller-von-Aichholz-Straße 30a Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -37406, https://bs-voecklabruck-gmunden.ac.at/ |
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Berufsschule Rohrbach (öffnen) 4150 Rohrbach-Berg, Schulstraße 7 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -37000, https://bs-rohrbach.ac.at/ |
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Berufsschule Wels 3 (öffnen) 4600 Wels, Carl-Blum-Straße 8 Tel.: +43 (0)7242 / 77 20 -37700, https://bs-wels3.ac.at/ |
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Berufsschule Linz 7 (öffnen) 4040 Linz, Ferihumerstraße 28 Tel.: +43 (0)732 / 77 20 -36300, https://bs-linz7.ac.at/ |
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| Duale Akademie Sales & Market: Einzelhandel (öffnen) Duale Akademie |
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Duale Akademie Oberösterreich (öffnen) 4020 Linz, Wiener Straße 150 Tel.: +43 (0)5 90 909 4010, https://www.dualeakademie.at/ooe/home.html |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Oberösterreich - Standort Ried (öffnen) 4910 Ried/Innkreis, Peter-Rosegger-Straße 26 Tel.: +43 (0)810 / 004 005, Fax: +43 (0)7752 / 80 018 -3044, https://www.bfi-ooe.at/ |
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BFI Oberösterreich - Standort Linz (öffnen) 4021 Linz, Raimundstraße 3 Tel.: +43 (0)810 / 004 005, https://www.bfi-ooe.at/ |
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BFI Oberösterreich - Standort Vöcklabruck (öffnen) 4840 Vöcklabruck, Ferdinand-Öttl-Straße 19 Tel.: +43 (0)810 / 004 005, Fax: +43 (0)7672 / 213 99 -1755, https://www.bfi-ooe.at/ |
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BFI Oberösterreich - Standort Wels (öffnen) 4600 Wels, Roseggerstraße 14 Tel.: +43 (0)810 / 004 005, Fax: +43 (0)7242 / 2055 -3244, https://www.bfi-ooe.at/ |
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BFI Oberösterreich - Standort Braunau am Inn (öffnen) 5280 Braunau am Inn, Industriezeile 50 Tel.: +43 (0)810 / 004 005, Fax: +43 (0)7722 / 842 68 -1896, https://www.bfi-ooe.at/ |
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WIFI Oberösterreich (öffnen) 4021 Linz, Wiener Straße 150 Tel.: +43 (0)5 7000 -77, Fax: +43 (0)5 7000 -7609, http://www.ooe.wifi.at/ |
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BFI Oberösterreich - Standort Steyr (öffnen) 4400 Steyr, Tomitzstraße 6 Tel.: +43 (0)810 / 004 005, Fax: +43 (0)7252 / 454 90 -1911, https://www.bfi-ooe.at/ |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Landesberufsschule 3 Salzburg (öffnen) 5020 Salzburg, Erzherzog-Eugen-Straße 15 Tel.: +43 (0)5 75 99 713, https://lbs3.salzburg.at |
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Landesberufsschule St. Johann im Pongau (öffnen) 5600 St. Johann im Pongau, Sparkassenstraße 24 Tel.: +43 (0)5 7599 718, Fax: +43 (0)5 7599 718-25, https://lbs-st-johann.salzburg.at/ |
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Landesberufsschule Zell am See (öffnen) 5700 Zell am See, Schulstraße 4 Tel.: +43 (0)5 7599 721, Fax: +43 (0)5 7599 721-25, https://lbs-zell.salzburg.at/ |
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Landesberufsschule Tamsweg (öffnen) 5580 Tamsweg, Schießstattstraße 19 Tel.: +43 (0)5 7599 719, Fax: +43 (0)5 7599 719-25, https://lbs-tamsweg.salzburg.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Salzburg (öffnen) 5020 Salzburg, Schillerstraße 30 Tel.: +43 (0)662 / 88 30 81 -0, Fax: +43 (0)662 / 88 32 32, https://www.bfi-sbg.at/ |
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BFI Salzburg - Pongau (öffnen) 5600 St. Johann im Pongau, Kasernenstraße 21 Tel.: +43 (0) 64 12/53 92, Fax: + 43 (0) 64 12/53 92-21, https://www.bfi-sbg.at/ |
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WIFI Salzburg (öffnen) 5020 Salzburg, Julius-Raab-Platz 2 Tel.: +43 (0)662 / 88 88 -411, Fax: +43 (0)662 / 88 32 14, https://www.wifisalzburg.at/ |
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BFI Salzburg - Pinzgau (öffnen) 5700 Zell/See, Ebenbergerstraße 1 Tel.: +43 (0)6542 / 743 26, Fax: +43 (0)662 / 883 232, https://www.bfi-sbg.at/ |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Landesberufsschule Bad Radkersburg (öffnen) 8490 Bad Radkersburg, Barthold-Stürgkh-Straße 7 Tel.: +43 (0)3476 / 25 41, Fax: +43 (0)3476 / 25 41 -78, https://www.berufsschulen.steiermark.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Fürstenfeld (öffnen) 8280 Fürstenfeld, Burgenlandstraße 15a Tel.: +43 (0)5 7270 -3200, Fax: +43 (0)5 7270 -3299, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-fuerstenfeld.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Graz West (öffnen) 8020 Graz, Eggenberger Allee 15 Tel.: +43 (0)5 7270 -2200, Fax: + 43 (0)5 7270 -2299, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-graz-west.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Kapfenberg (öffnen) 8605 Kapfenberg, Wiener Straße 16 Tel.: +43 (0)5 7270 -4001, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-kapfenberg.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Köflach (öffnen) 8580 Köflach, Alter Rathausplatz 1 Tel.: +43 (0)5 7270 7200, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-koeflach.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Leibnitz (öffnen) 8430 Leibnitz, Dechant-Thaller-Straße 39/2 Tel.: +43 (0)5 72 70 -7101, Fax: +43 (0)5 72 70 -7199, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-leibnitz.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Leoben (öffnen) 8700 Leoben, Erzstraße 21 Tel.: +43 (0)5 72 70 -6035, -6026, Fax: +43 (0)5 72 70 -6099, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-leoben.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Rottenmann (öffnen) 8786 Rottenmann, Technologiepark 4/3 Tel.: +43 (0)5 / 72 70 -6400, Fax: +43 (0)5 / 72 70 -6499, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-rottenmann.html |
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BFI Steiermark - Bildungszentrum Hartberg (öffnen) 8230 Hartberg, Weidenstraße 3 Tel.: +43 (0)5 7270 DW 3100 , Fax: +43 (0)5 7270 DW 3199, https://www.bfi-stmk.at/kontakt/bildungszentrum-hartberg.html |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Tiroler Fachberufsschule für Handel und Büro Imst (öffnen) 6460 Imst, Ballgasse 7 Tel.: +43 (0)5412 / 668 01, https://tfbs-imst.tsn.at/ |
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Tiroler Fachberufsschule für Handel und Büro Reutte (öffnen) 6600 Reutte, Speckbacherstraße 9 Tel.: +43 (0)5672 / 723 19, https://tfbs-reutte.tsn.at/ |
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Tiroler Fachberufsschule Schwaz-Rotholz (öffnen) 6130 Schwaz, Johannes-Messner-Weg 6 Tel.: +43 (0)5242 / 624 79, https://tfbs-schwaz.tsn.at/ |
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Tiroler Fachberufsschule für Wirtschaft und Technik Kufstein (öffnen) 6330 Kufstein, Salurner Straße 22 Tel.: +43 (0)5372 / 641 95, https://tfbs-kufstein.tsn.at/ |
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Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel Landeck (öffnen) 6500 Landeck, Kreuzgasse 9 Tel.: +43 (0)5442 / 652 15, https://tfbs-landeck.tsn.at/ |
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Tiroler Fachberufsschule Lienz (öffnen) 9900 Lienz, Linker Iselweg 20 Tel.: +43 (0)4852 / 627 26, https://tfbs-lienz.tsn.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Tirol - Imst (öffnen) 6460 Imst, Rathausstraße 1 Tel.: +43 (0) 54 12/63 8 05 bzw. + 43 (0) 664/, Fax: + 43 (0) 54 12/64 2 52, https://www.bfi.tirol/ |
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BFI Tirol - Kufstein (öffnen) 6330 Kufstein, Arkadenplatz 4 Tel.: +43 (0) 53 72/61 0 87, Fax: + 43 (0) 53 72/72 0 17, https://www.bfi.tirol/ |
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BFI Tirol - Lienz (öffnen) 9900 Lienz, Beda-Weber-Gasse 22 Tel.: +43 (0) 48 52/61 2 92-23 , Fax: + 43 (0) 48 52/61 2 92-24, https://www.bfi.tirol/ |
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BFI Tirol - Innsbruck (öffnen) 6010 Innsbruck, Ing.-Etzel-Straße 7 Tel.: +43 (0)512/59 6 60-0, Fax: +43 (0)512/59 6 60-27, https://www.bfi.tirol/ |
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WIFI Tirol (öffnen) 6020 Innsbruck, Egger-Lienz-Straße 116 Tel.: +43 (0)5 90 905 -7000, Fax: +43 (0)5 90 905 -57777, http://www.tirol.wifi.at/ |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Landesberufsschule Bludenz (öffnen) 6700 Bludenz, Unterfeldstraße 27 Tel.: +43 (0)5552 / 62 770, https://www.lbs-bludenz.at/ |
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Landesberufsschule Bregenz 3 (öffnen) 6900 Bregenz, Feldweg 23 Tel.: +43 (0)5574 / 71181, https://lbsbregenz3.at |
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Landesberufsschule Dornbirn 2 (öffnen) 6850 Dornbirn, Eisplatzgasse 5 Tel.: +43 (0)5572 / 243 17, Fax: +43 (0)5572 / 243 17 -80, https://lbsdo2.snv.at/ |
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Landesberufsschule Feldkirch (öffnen) 6800 Feldkirch, Rebberggasse 32 Tel.: +43 (0)5522 / 720 29, Fax: +43 (0)5522 / 720 29 -7, https://lbsfe1.snv.at/ |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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lernlabor AT gmbh (öffnen) 6850 Dornbirn, Roßmähder 1 Tel.: +43 (0)676 846 568 220, https://www.lernlabor.at/ |
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| Lehre Einzelhandel - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (öffnen) Lehre |
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Berufsschule für Einzelhandel (öffnen) 1130 Wien, Amalienstraße 31-33 Tel.: +43 (0)1 4000 95041, https://bseh.at/ |
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Private Berufsschule der SPAR Österreichische Warenhandels-AG (öffnen) 1130 Wien, Hietzinger Hauptstraße 17 Tel.: +43 (0)1 / 877 12 56, https://www.spar.at/karriere/lehre/spar-akademie-wien |
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| Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung: Einzelhandelskaufmann/-frau (öffnen) a.o. Lehrabschluss |
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BFI Wien (öffnen) 1030 Wien, Alfred-Dallinger-Platz 1 Tel.: +43 1 811 78 -10100, Fax: +43 1 811 78 -10111, https://www.bfi.wien |
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bilcom (öffnen) 1010 Wien, Universitätsstraße 4, 1.Stock Tel.: +43 (0)1 / 641 99 85 -10, Fax: +43 (0)1 / 641 99 85 -15, https://www.bilcom.at |
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Plativio (öffnen) 1100 Wien, Laxenburger Straße 39 Tel.: +43 (0)1 / 600 50 59, Fax: +43 (0)1 / 600 50 59 4, http://www.plativio.at/ |
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FUN Bildungszentrum (öffnen) 1220 Wien, Donaufelderstraße 252/2 Tel.: +43 660 / 1996 21 07, https://www.fun-bildung.com |
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WIFI Wien (öffnen) 1180 Wien, Währinger Gürtel 97 Tel.: +43 (0)1 / 476 77 -5555, Fax: +43 (0)1 / 476 77 -5588, https://www.wifiwien.at/ |
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KUS - Kultur- und Sportverein der Wiener Berufsschulen (öffnen) 1150 Wien, Hütteldorfer Straße 7-17 Tel.: +43 (0)1 89 00 254 -620, Fax: +43 (0)1 525 25 -77355, https://www.lehre-fertig.at/ |
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| Einzelhandelskaufmann/-frau - Schwerpunkt Lebensmittelhandel (inkl. Doppellehren) | ||||||||||
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| Anz./Jahr | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| männlich | 1.211 | 1.298 | 1.421 | 1.414 | 1.515 | 1.539 | 1.664 | 1.717 | 1.708 | 1.767 |
| weiblich | 2.982 | 2.769 | 2.793 | 2.723 | 2.764 | 2.702 | 2.825 | 2.610 | 2.284 | 2.060 |
| gesamt | 4.193 | 4.067 | 4.214 | 4.137 | 4.279 | 4.241 | 4.489 | 4.327 | 3.992 | 3.827 |
| Frauenanteil | 71,1% | 68,1% | 66,3% | 65,8% | 64,6% | 63,7% | 62,9% | 60,3% | 57,2% | 53,8% |
| Quelle: WKÖ - Wirtschaftskammer Österreich | ||||||||||
Folgende berufsbildende Schulen bieten teilweise eine ähnliche Ausbildung wie der Lehrberuf:
Normalformen (für 14-Jährige):
Sonderformen (für Erwachsene), die auch als Weiterbildung für LehrabsolventInnen geeignet sind:
Weiterbildungskurse für Einzelhandelskaufleute werden von WIFI (Wirtschaftsförderungsinstitut), BFI (Berufsförderungsinstitut) und der Kammer für Arbeiter und Angestellte angeboten. Die wichtigsten Weiterbildungsthemen für Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" sind z.B. Verkaufstechnik und KundInnenservice, Reklamationswesen, Warenwirtschaft oder Logistik. In diesem Beruf ist es auch wichtig, immer über neue Entwicklungen am Laufenden zu sein; dies kann durch den Besuch von fachspezifischen Messen und Verkaufsveranstaltungen erreicht werden.
Mehr Infos zu Weiterbildungen in der Weiterbildungsdatenbank
Aufstiegsmöglichkeiten:
Einzelhandelskaufleute können folgende Aufstiegspositionen erreichen:
Die Aufstiegschancen sind in Großbetrieben bedeutend besser als in Kleinbetrieben.
Selbstständige Berufsausübung:
Die Möglichkeit einer selbstständigen Berufsausübung (als GewerbeinhaberIn, PächterIn oder GeschäftsführerIn) besteht für Einzelhandelskaufleute mit Schwerpunkt "Lebensmittelhandel" im Handelsgewerbe. Das Handelsgewerbe ist ein freies Gewerbe und erfordert keinen Befähigungsnachweis, sondern lediglich eine Anmeldung bei der Gewerbebehörde.
